Chou Blanc, Poivron & Saucisses Végétales Fumées au Paprika

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• ½ chou blanc

• 1 gros oignon

• 2 poivrons rouges

• 4 saucisses viennoises au tofu & paprika

• 1 càs de paprika doux

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Emincer l’oignon.

Epépiner les poivrons et les couper en lanières.

Retirer la partie centrale dure du chou et le débarrasser des premières feuilles. Le couper finement au couteau.

Verser les légumes dans une cocotte. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et un filet d’huile d’olive. Couvrir et laisser sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit cuit.

Couper les saucisses en petits tronçons et les ajouter en fin de cuisson.