Potée Tofu, Choux de Bruxelles, Pommes de Terre & Carottes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 300 g de tofu nature

• 600 g de petites pommes de terre

• 500 g de choux de Bruxelles surgelés

• 200 g de carottes

• 1 càs de mélange 4 épices

• 6 feuilles de laurier

• de l’huile d’olive

• une noix de beurre

• 1 càs de sauce soja

• du sel et du poivre

Préparation :

Couper le tofu en cubes et le faire dorer à la poêle dans du beurre. Déglacer avec un petit peu de sauce soja.

Peler et couper les pommes de terre en quartiers. Peler et détailler les carottes en dés.

Faire cuire les pommes de terre, les carottes et les choux de Bruxelles dans de l’eau salée pendant 25 à 30 minutes puis les égoutter.

Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte. Ajouter le mélange 4 épices, les feuilles de laurier, du sel et du poivre.

Réchauffer couvert à feu doux.