Gratin Florentin (Epinards, Crème, Chèvre, Tomate et Simili Jambon Fumé)
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
600 g d’épinards hachés congelés
1 tomate cœur de boeuf
200 g de fromage de chèvre
4 tranches de simili jambon au tofu
2 tranches de pain de mie
1 Å“uf
2 càs de crème fraiche épaisse
1 gousse d’ail
30 g de beurre
du sel et du poivre.
Préparation :
Décongeler les épinards à la casserole et éliminer le jus rendu. Ajouter l’ail haché, la crème et le beurre. Mélanger et laisser sur feu doux 10 minutes. Laisser tiédir puis ajouter l’œuf. Mélanger.
Toaster les tranches de pain de mie et les couper en 2 dans le sens de la diagonale.
Couper la tomate en tranches et le simili-jambon en lanières.
Beurrer des ramequins et y déposer un peu de préparation aux épinards. Ajouter une demi-tranche de pain de mie, quelques rondelles de fromage de chèvre, de la tomate et du simili-jambon. Mettre à nouveau de la préparation aux épinards et enfourner pendant 35 minutes à 180°C.
Servir chaud avec une salade verte.
