Saucisses de Tofu aux Lentilles

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients (Pour 6 personnes) :

• 6 saucisses fumées au tofu

• 600 g de lentilles vertes

• 2 carottes

• 2 oignons

• 2 cubes de bouillon de légumes

• 1 gousse d’ail

• 1 bouquet garni

• du poivre

Préparation :

Peler les carottes et les couper en rondelles. Emincer les oignons.

Mettre les lentilles dans une cocotte. Ajouter les carottes, les oignons, l’ail écrasé, les cubes de bouillon, le bouquet garni et le poivre. Verser 2 litres d’eau froide puis couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 40 minutes en mettant les saucisses à mi-cuisson.

Vérifier l’assaisonnement et la cuisson. Servir chaud.