Œuf Cocotte, Pain de mie & Poivron

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 4 œufs

• 4 tranches de pain de mie

• ¼ de poivron vert

• ¼ de poivron jaune

• ¼ de poivron rouge

• 30 g de beurre

• du sel et du poivre

Préparation :

Couper les poivrons en lanières.

Beurrer des petits bols. Placer les tranches de pain de mie dedans puis casser un œuf dessus. Mettre un peu de poivron, saler et poivrer.

Enfourner à four chaud pendant 15 à 20 minutes à 180°C (le blanc doit être pris et le jaune coulant).

Démouler et servir aussitôt avec une salade en accompagnement.