Salade Orge, Melon, Féta, Roquette & Basilic

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes) :

• 1 verre d’orge mondé précuit

• ½ melon

• 120 g de dés de féta marinés dans de l’huile d’olive

• 1 bol de roquette

• 2 càs de basilic ciselé

• de la vinaigrette

• du sel et du poivre

Préparation :

Cuire l’orge dans 4 fois son volume d’eau salée pendant 25 minutes puis le laisser refroidir.

Prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.

Dans un saladier, mélanger l’orge, les billes de melon, les dés de féta, la roquette et le basilic ciselé. Assaisonner avec la vinaigrette, le sel et le poivre.

Servir frais.