Cake Olives, Tomates & Feta

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 3 œufs

• 20 olives noires dénoyautées

• 15 tomates cerises

• 100 g de feta

• 2 càs de persil ciselé

• 1 càs de crème fraiche

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 paquet de levure

• du sel et du poivre

Préparation :

Couper les olives, les tomates et la feta en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Ajouter la crème fraiche, l’huile, le persil, le sel et le poivre.

Incorporer et mélanger les olives, les tomates et la feta.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis démouler le cake et le couper en tranches.