Salade Chou Rouge, Maïs & Fromage

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 1/4 de chou rouge

• 1 petite boîte de maïs

• 15 dés de fromage marinés dans de l’huile et aromates

• quelques feuilles de salade frisée

Pour la vinaigrette :

• de l’huile d’olive

• du vinaigre balsamique

• de la moutarde

• du sel et du poivre

Préparation :

Retirer les premières feuilles du chou et le râper.

Le mélanger avec le maïs, la salade et les dés de fromage.

Préparer la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.