Loubié Bzeit (Mezzé de Haricots Verts à la Tomate)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

• 350 g d’haricots verts

• 4 tomates

• 1 oignon

• 3 gousses d’ail

• 1 càc de cumin

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive.

Peler et couper les tomates en cubes. Les ajouter dans la cocotte avec les haricots verts.

Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.

Laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes.

Servir froid tel quel ou avec du pain pita.