Dal de Pois Chiches

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 55 min

Ingrédients :

• 250 g de chana dal (pois chiches cassés)

• 30 cl de coulis de tomates

• 20 cl de crème de noix de coco

• 1 gros oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 càs de curry

• 1 càc de gingembre

• 1 càc de cumin

• 6 graines de cardamone

• 3 feuilles de laurier

• du sel

Préparation :

Cuire les pois chiches dans de l’eau pendant environ 40 minutes puis les égoutter.

Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les pois chiches cuits, la crème de coco, le coulis de tomates et les épices.

Laisser réduire 15 minutes.

Servir avec du riz basmati.