Crème Chocolat & Poire

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 125 g de chocolat noir

• 1 litre de lait

• 100 g de farine

• 50 g de sucre

• 4 œufs

• 4 poires

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre, battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis 1/2 verre de lait.

Mettre à chauffer le lait dans une casserole. Lorsque le lait est tiède, verser la préparation œufs-farine-sucre-lait et le chocolat cassés en morceaux. Mélanger continuellement au fouet jusqu'à ébullition, la crème va épaissir.

Laisser refroidir la crème et la mélanger à des morceaux de poire.