Terrine Carotte & Petit Pois

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 55 min

Ingrédients :

• 200 g de petits pois

• 200 g de carottes

• 4 œufs

• 2 càs de crème fraiche épaisse

• 3 feuilles de laurier

• du sel et du poivre

Préparation :

Peler et couper les carottes en petits dés.

Cuire les petits pois et les carottes dans de l’eau salée avec les feuilles de laurier. Egoutter et réserver.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche. Saler et poivrer. Incorporer les légumes et mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif.

Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

Laisser refroidir puis démouler.

Servir la terrine froide, coupée en tranches, avec de la mayonnaise.