Terrine Pois Chiches, Poivron & Curry

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 150 g de farine de pois chiches

• 500 ml d’eau

• 1 poivron rouge

• 2 échalotes

• 1 càs de curry en poudre

• 1 càc de paprika doux

• ½ càc de gingembre en poudre

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Epépiner et couper le poivron en petits dés. Emincer finement les échalotes.

Cuire le poivron et les échalotes dans une petite poêle avec de l’huile d’olive, le curry, le gingembre et le paprika.

Dans un saladier, mélanger la farine avec de l’eau. Ajouter les légumes, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfourner pour 35 minutes à 180°C.

Laisser tiédir puis démouler.

Servir froid, tranché, nature ou accompagné d’une sauce mayonnaise.