Gâteau Pommes & Amandes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (Pour 10 petits gâteaux) :

• 3 pommes

• 150 g de farine

• 110 g de sucre roux

• 80 g de beurre

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

• quelques amandes effilées grillées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre et râper les pommes.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite le beurre fondu puis la farine, la levure et les pommes.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans des petits moules et enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Décorer avec quelques amandes effilées grillées.