Wrap Betterave, Chèvre & Roquette

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 1h

Ingrédients :

• 1 betterave cuite

• 100 g de chèvre frais

• 1 échalote

• des tortillas de blé

• quelques feuilles de roquette

• du sel et du poivre

• du vinaigre balsamique

Préparation :

Mixer la betterave avec l’échalote et le fromage. Ajouter un trait de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Etaler la préparation sur une feuille de tortilla. Ajouter quelques feuilles de roquette puis rouler la galette sur elle-même.

L’envelopper dans du papier cellophane et garder une heure au frais.

Oter le film cellophane puis couper la tortilla en tronçons.