Petits Gâteaux Potimarron, Riz, Gruyère & Curry

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients (Pour 20 petits gâteaux) :

• 200 g de riz basmati

• 1 petit potimarron de 700g

• 100g de gruyère râpé

• 3 oeufs

• 3 càs de crème fraiche épaisse

• 1 càs de curry en poudre

• du sel et du poivre

Préparation :

Cuire le riz au Rice-Cooker avec le curry dans 320 ml d’eau.

Couper le potimarron en 2, ôter les graines et le faire cuire à la cocotte minute pendant 15 minutes. Le laisser tiédir puis récupérer la chair à l’aide d’une cuillère et la couper en dés.

Mélanger le riz et le potimarron. Incorporer la crème fraiche, le gruyère et les 3 œufs battus en omelette. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des petits moules siliconés

Cuire pendant 20 minutes à 180°C.

Démouler et servir chaud en tant qu’accompagnement.