Galettes Potimarron & Avoine
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 55 min
Ingrédients :
1 potimarron moyen
1 blanc de poireau
75 g d’avoine
75 g de gruyère râpé
3 Å“ufs
du sel et du poivre
Préparation :
Epépiner et couper le potimarron en cubes. Détailler le poireau en rondelles.
Les cuire à la cocotte minute pendant 20 minutes.
Mixer les aussitôt puis verser les flocons d’avoine pendant qu’ils sont encore chauds.
Laisser l’avoine gonfler puis ajouter le gruyère, les œufs, le sel et le poivre.
Former des petites galettes à l’emporte-pièce puis les enfourner sur du papier sulfurisé pendant 35 minutes.
