Navets au Miel & Fruits Secs

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes) :

• 1 kg de navets

• 1 gros oignon

• une dizaine d’abricots secs

• une dizaine de pruneau

• 1 poignée de raisins secs

• 1 poignée d’amandes décortiquées

• 2 càs de miel liquide

• 25 g de beurre

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Couper les pruneaux et les abricots en 2. Les disposer dans un bol avec les raisins secs. Ajouter un peu de bouillon de légumes et les laisser gonfler pendant 3-4 heures à température ambiante.

Peler les navets et les détailler en gros cubes.

Emincer l’oignon et le faire revenir avec de l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les navets. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les navets soient tendres.

Mettre ensuite les fruits secs et le miel. Saler et poivrer. Terminer en incorporant le beurre et prolonger la cuisson le temps que les navets se colorent un peu.

Servir chaud avec de la semoule ou une autre céréale.