Flans Quinoa, Carotte, Gruyère & Gingembre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients (Pour 12 flans) :
300 g de carottes
200 g de quinoa
100 g de gruyère râpé
4 Å“ufs
20 cl de crème fraiche liquide
1 cà c de gingembre en poudre
du sel et du poivre
Préparation :
Peler et râper les carottes.
Cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salée pendant environ 12 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche. Assaisonner en mettant le gingembre, le sel et le poivre. Incorporer les carottes, le quinoa et le gruyère. Bien mélanger.
Verser la préparation dans des petits moules antiadhésifs et enfourner pendant 35 minutes à 180°C en couvrant d’une feuille de papier aluminium pendant la cuisson si besoin.
