Tartelettes Epinards & Chèvre

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients (Pour 8 tartelettes) :

• 1 pâte brisée

• 500 g d’épinards congelés

• 100 g de fromage de chèvre

• 2 œufs

• 2 oignons

• 2 gousses d’ail

• 2 càs de crème fraiche

• du sel et du poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Découper des cercles de pâte et foncer des moules à tartelettes. Enfourner 5 à 10 minutes.

Émincer les oignons et l’ail et les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive.

Ajouter les épinards et laisser sur le feu jusqu’à ce qu’ils décongèlent. Mettre la crème fraiche, mélanger et laisser tiédir.

Incorporer les 2 œufs, saler et poivrer.

Verser l’appareil dans les moules et déposer une tranche de fromage de chèvre.

Cuire pendant une vingtaine de minutes et servir chaud.