Gaufres Carottes, Gruyère & Cumin

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (Pour 8 gaufres) :

• 175 g de carottes

• 75 g de gruyère

• 250 g de farine

• 1 sachet de levure

• 250 ml de lait

• 2 œufs

• 50 g de beurre fondu

• 1 càc de cumin en poudre

• du sel et du poivre.

Préparation :

Peler et râper les carottes.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait et le beurre fondu. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin.

Incorporer le gruyère et les carottes râpées. Mélanger puis laisser reposer la pâte 1 heure.

Huiler le gaufrier et le faire chauffer. Déposer un peu de pâte et laisser cuire environ 4 minutes.

Servir aussitôt avec de la salade.