Soupe Carotte & Panais

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 2 panais

• 2 carottes

• 1 oignon

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Emincer l’oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.

Peler et couper les carottes et les panais en rondelles, les jeter dans la cocotte.

Ajouter de l’eau à hauteur des légumes, couvrir et laisser sur le feu environ 15 minutes.. Vérifier la cuisson puis mixer la préparation.

Rectifier éventuellement l’assaisonnement et la consistance.