Muffins à la Noix de Coco

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 1 œuf

• 125 ml de lait

• 125 g de sucre

• 180 g de farine

• 1 sachet de levure

• 75 g de noix de coco râpée

• 60 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, faire blanchir l’œuf avec le sucre.

Ajouter la farine, la levure, la noix de coco, le lait et le beurre fondu.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Remplir une plaque de moules à muffins en silicone.

Laisser cuire environ 15 minutes.