Tarte Fine Roquefort, Poires & Noix

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 2 poires

• 150 g de roquefort

• 100 g de tofu soyeux

• une douzaine de cerneaux de noix

• du poivre

Préparation :

Dérouler le rouleau de pâte feuilletée sur une grille allant au four

Dans un saladier, écraser et mélanger le roquefort avec le tofu soyeux. Etaler cette préparation sur la pâte.

Peler, épépiner et couper les poires en lamelles. Disposer les segments de poires sur le roquefort.

Ajouter les cerneaux de noix concassés et enfourner pendant 35 minutes à 180 °C, en couvrant d’une feuille d’aluminium si nécessaire.

Ajouter quelques tours de moulins à poivre et servir avec de la salade.