Seitan Grillé & Sauce au Poivre

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

• du seitan tranché

• de l’huile d’olive

Pour la sauce :

• 2 càs de poivre en grain

• 20 cl de bouillon de légumes + 1 càc de fécule

• 20 cl de crème fraiche liquide

• 1 bouchon de cognac

• du sel et du poivre

Préparation :

Chauffer une casserole. Y ajouter les grains de poivre et le cognac. Laisser évaporer puis verser le bouillon de légumes et la crème fraiche. Ajouter un peu de sel et du poivre moulu. Retirer la casserole du feu une fois que le mélange a épaissi.

Huiler et faire chauffer le grill. Placer les tranches de seitan dessus et laisser cuire jusqu’à ce ‘elles soient marquées, les retourner à mi-cuisson.

Servir les tranches de seitan chaudes, nappées de sauce au poivre, avec un accompagnement.