Salade Avocat, Cranberries & Amandes

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

• 1 petit saladier de mesclun

• 1 avocat

• 1 poignée de cranberries

• 1 poignée d’amandes effilées

• de l’huile d’olive

• du jus de citron vert

• du sel et du poivre

Préparation :

Préparer une vinaigrette en mélangeant de l’huile, du jus de citron vert, du sel et du poivre.

Faire dorer quelques mandes effilées à sec, dans une poêle, pendant quelques secondes.

Couper l’avocat en 2. Oter le noyer et couper chaque moitié en 5 lamelles.

Disposer la salade dans 2 raviers. Ajouter les lamelles d’avocat, quelques cranberries et quelques amandes grillées.

Arroser de vinaigrette et servir sans tarder.