Clafoutis aux Cerises

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients (Pour 8 personnes) :

• 550 g de cerises (non dénoyautées)

• 4 œufs

• 140 g de sucre

• 25 cl de lait

• 20 cl de crème fraiche liquide

• 75 g de fécule

• 1 sachet de sucre vanillé

• un peu de cassonade

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le sucre vanillé avec la fécule. Ajouter les œufs puis le lait et la crème en remuant.

Disposer les cerises dans 8 ramequins. Verser la préparation aux œufs.

Enfourner pendant 25 minutes à 210°C. Saupoudrer de cassonade et continuer la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Servir froid ou tiède.