Spaghetti Epinards, Parmesan & Pignons de Pin

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

• 250 g de spaghetti

• 200 g d’épinards en branches surgelés

• 2 gousses d’ail

• 2 càs de crème fraiche épaisse

• 2 càs de pignons de pin

• 15 g de beurre

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Décongeler les épinards à la poêle avec un peu d’huile d’olive puis ajouter l’ail pilé, le beurre et la crème fraiche. Saler, poivrer et laisser sur feu doux en remuant pendant 10 minutes.

Plonger les spaghetti dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes puis les égoutter.

Servir aussitôt en ajoutant un peu d’épinards crémés, des pignons de pin et du parmesan.