Fettuccini & Chapelure à l’ail

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients (Pour 3 personnes) :

• 350 g de fettuccini frais

• 5 gousses d’ail

• 1 verre de chapelure

• 2 càs d’huile d’olive

• 50 g de Beurre

• un peu de persil

• du sel et du poivre

Préparation :

Faire cuire les pates dans un grand volume d’eau salée selon les instructions marquées sur le paquet (généralement 3 minutes dans l’eau à ébullition).

Dégermer et réduire les gousses d’ail au presse-ail. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et ajouter la chapelure et l’ail. Saler et poivrer. Laisser dorer en mélangeant régulièrement.

Egoutter les fettuccini et les dresser dans une assiette creuse puis déposer de la chapelure à l’ail et quelques brins de persil.