Cœurs Sablés à la Confiture de Fraises

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (Pour 12 sablés) :

• 300 g de farine

• 150 g de beurre pommade demi-sel

• 140 g de sucre

• 1 œuf

• de la confiture de fraises

• du sucre glace

Préparation :

Mettre la farine, le sucre, le beurre pommade et l’œuf dans un saladier. Mélanger les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte sableuse homogène.

Envelopper la pâte dans du papier cellophane et la laisser reposer au frais pendant 1 heure.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné d’une épaisseur de ½ cm.

Découper des formes à l’aide d’un grand emporte pièce pour faire les fonds et un autre évidé en son centre pour faire le dessus.

Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner à four chaud à 180°C pendant 10 minutes.

Laisser refroidir les biscuits puis saupoudrer ceux du dessus avec du sucre glace.

Disposer une cuillerée de confiture sur les biscuits « pleins » puis superposer un biscuit évidé.