Barquettes Endive, Chèvre, Amande & Abricot

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

• 1 petite endive

• 100 g de fromage de chèvre frais

• 3 càs de lait

• 1 poignée d’amandes décortiquées

• 1 poignée d’abricots secs

• du poivre

Préparation :

Ecraser le fromage de chèvre dans un bol à la fourchette. Le détendre en ajoutant le lait puis incorporer la ciboulette ciselée. Mélanger

Laver l’endive et détacher les feuilles.

Déposer 1 cuillerée de fromage de chèvre sur chaque feuille d’endive, une amande et ½ abricot.

Ajouter un tour de moulin à poivre et servir frais.