Quiche Poireaux & Gruyère

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée

• 3 poireaux

• 3 œufs

• 100 g de gruyère râpé

• 3 càs de crème fraiche épaisse

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etaler la pate dans un moule à tarte, la piquer et la précuire.

Laver les poireaux et les détailler en rondelles. Les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive pendant 20 minutes (ajouter un peu d’eau si besoin).

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraiche et le fromage. Saler et poivrer.

Etaler les poireaux sur la pâte puis verser la préparation aux œufs par-dessus.

Enfourner pendant 40 minutes.