Quiche Oignon & Gruyère

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1h10

Ingrédients :

• 1 kg d’oignons

• 1 rouleau de pâte brisée

• 4 œufs

• 150 g de gruyère râpé

• 2 càs de crème fraiche épaisse

• 3 pincées de muscade

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer les oignons. Les faire suer et légèrement caraméliser dans une cocotte avec de l’huile.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraiche et le gruyère. Ajouter les oignons et assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser la préparation dessus et enfourner pendant 45 minutes.

Servir dès la sortie du four avec une salade verte.