Flan aux Epinards

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients (Pour 6 petits flans) :

• 500 g d’épinards surgelés

• 1 gros oignon

• 2 gousses d’ail

• 4 œufs

• 15 cl de crème fraiche semi-épaisse

• de l’huile d’olive

• du sel et du poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)

Emincer l’oignon et l’ail et les faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle.

Ajouter les épinards et les décongeler.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche. Incorporer les épinards. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des petits moules antiadhésifs. Placer les moules dans un récipient rempli d’eau et enfourner pendant 1 heure.